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罗威《逛早市》
2022-09-13

罗威《逛早市》

早市_副本.jpg

平常周末的早晨我是不愿早起的,即便醒来后还要在床上再玩玩手机磨蹭一会,下楼后早市都快结束了。中秋假期到,为了给刚上幼儿园的儿子树立早睡早起的好榜样,我不到七点就收拾好出门了。

我比较痛恨周内的早市,小商贩的货车三轮车还有前来采购的居民的电动车,把路口围得水泄不通,三车道变半车道,每天早上在这都得堵好一会。但今天的早市真是妙啊,晨曦初现,静谧了一晚的街道又变得熙熙攘攘,卖菜卖肉卖水果的、卖各种小吃的、卖衣服的,还有平时不常见的祛斑祛痘治脚气的、收高档烟酒的、擦锅底磨刀的,最离谱的还有拔牙的……两旁的摊位上摆满了带着露水的蔬菜、挂着白霜的葡萄、被人捏开的西红柿、刚从盐堆里刨出来的焗鹌鹑蛋,瞅着都好。其实我很爱逛早市,热闹的早市在我心中拳打麦德龙,脚踢沃尔玛,秒杀永辉华润人人乐。早市上为了生存、生活而忙碌的人们也像蔬菜上的露水一样,熠熠生辉。

另一个让我迷恋早市的原因是可以过嘴瘾。冒着热气的甑糕、胳膊一般长的大油条、滋滋啦啦的水煎包无不让人食指大动。初秋的早晨,油茶很受欢迎,杏仁、芝麻、花生、牛油的香味扑面而来。老板把滚烫的油茶从包着被子的大铜壶里倒入碗中,一度让我怀疑他学过茶艺——将“凤凰三点头”演绎得淋漓尽致,再泡两根麻花,绝了。肉丸胡辣汤也是当地人的心头爱。刚来西安时,我觉得这不就是洋芋莲花白牛肉丸子芡面汤吗?一偶然机会被一好友拉去大皮院吃了一家回民胡辣汤,才爱上了这一美食,麻辣鲜香,再配一饦饦馍泡进汤里,边吃边看老板用大木勺认真地挑着丸子,也像是一场表演。

祭了五脏庙,就该办正事了,孩子爱吃的肉、媳妇爱吃的菜,都得采购。怎奈老板们生意兴隆,摊位被围得风雨不透,各个目标都近在咫尺却又遥不可及,我只能亦步亦趋慢慢挪动。遇到自己想买的,又恰巧前面有搞好价格的姨和叔,就立马挤进人堆,“给我也来点!”

早市里还隐藏着不少才子,操着东北口音卖调料的小哥出口成章,边操作边叫卖:花椒大料小茴香,砂姜干姜加良姜,紫寇肉蔻和丁香,砂仁肉桂搭木香,还有一味是白芷,以上叫做十三香。辣椒花椒炝锅是搞得乌烟瘴气的,十三香回家炒菜是没有油烟的,炖菜调馅是省事方便的,有了这调料十三香,没有什么山珍海味是你做不了的,买多的搭少的,来大爷给你装罐里了啊!有个卖葱姜蒜的大爷招牌上“生姜、当季干紫蒜”几个字力透纸背。还有个卖甘蔗的大哥,生意一般,一边吃早饭,一边在给隔壁摊位磨香油的兄弟科普“渐入佳境”:甘蔗的头部没有根部甜,吃的时候要从上往下吃,才会越吃越甜。我回去一查,还真是,《晋书·顾恺之传》:“每食甘蔗,恒自尾至本。人或怪之。恺之曰:‘渐入佳境。’”

往回走的时候,手里已经提满了东西,突然听到了乡音:红枣粽子噢,软米的黄米的都有!循声看去,有个阿姨在卖粽子。我爱吃陕北老家只包红枣的粽子,就过去问那阿姨:“姨,里面包的只有枣,没有豆沙那些吧?”阿姨的回话十分亲切:“你这后生,想啥着了,三块钱一个你还想包啥了?”我也没解释,乐呵地买了两个回家了。


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