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陈雪静《吐鲁番的葡萄熟了》
2018-09-25

吐鲁番产葡萄是老天的恩赐,因为气温高,日照长,昼夜温差大,再加上所处盆地,如此地势决定了它的地下水源的丰富性,一切的条件都是为了孕育葡萄。

据考证,吐鲁番葡萄种植技术历史已经延续了2000多年,从车师国到现在,从突厥人到汉人,从未中断过。中原地区的葡萄种植技术也是从吐鲁番引进的,这期间有一位关键性的人物:张骞,这便是千年前丝绸之路的缩影。
    葡萄的最初原产地是地中海,但吐鲁番在口感上已经超越了原产地,目前新疆的葡萄品种有500多种,仅在吐鲁番葡萄节上面出现的种类就达到了216种,我最喜欢的品种还是无核白和玫瑰香。无核白是葡萄干的主流品种,皮薄肉嫩无核,个头小,甜度高。

新鲜的无核白葡萄极易腐坏,不耐碰撞,在冷链运输发达之前是只有新疆本地人才能独享的美味。由于无核白无籽,我更愿意享受满手的晶莹剔透,享受着唇齿之间的清脆香甜。

玫瑰香属杂交品种,可鲜食或酿酒,个大圆润,外皮相对较厚易于运输,肉厚有籽,甜而不腻,送入口中有一种玫瑰的沁香醉入心脾。

新疆的夏天炎热,在凉架下吃着鲜美的葡萄,高温带来的焦灼亦会随着物产的甜美而逐渐散去,远处的雪山俯瞰着这片西北大地,而我回望着家乡,即使身在长安也能想象着属于家乡的独特甜蜜美景。

吐鲁番的葡萄熟了,阿娜尔汗的心儿醉了......我微笑着看着家乡的方向,告诉亲人不用担心,雄鹰在展翅翱翔的时候,从不想漫漫的天涯;帕米尔山脉高万丈,挡不住我的翅膀;塔里木的河水长,是家乡给的力量。历经了这么多风暴冰霜,一定要看到太阳。(陈雪静  固废公司)

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